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Für die Definition aquivalenter Sterilisationsverfahren under andere Kombination von Temperatur und Behandlungszeit. Anpassung an hitzeempfindliche Produkte. |
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Die Abtötungskurve der Mikroorganismen in einem Sterilisationsprozess folgt der Kinetik 1. Ordnung. |
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Abtötungskurve auf Basis "10", nicht "e". |
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Integration zwischen den Werten N0 und N sowie den dazugehörigen Zeiten t0 |
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Auswaschen eines innerten Stoffes (o. überflüssiger nicht-wachsender Biomasse) Beginn der Störung bei t=0 |
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Der D-Wert entspricht dem reziproken Wert von KT |
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Verdünnungsrate in Abhängigkeit vom Volumenstrom und Volumen |
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spezifische Wachstumsrate in Chemostatkultur |
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Verdünnungsrate in der Chemostatkultur in Abhängigkeit von der Substratkonzentration und der maximalen spezifischen Wachstumsrate |
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Veränderung der Biomassekonzentration mit der Zeit (Differenzialgleichung) |
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Veränderung der Substratkonzentration mit der Zeit (Differenzialgleichung) |
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allgemeine Bilanzgleichung für einen Durchflussreaktor |
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allgemeine Bilanzgleichung für eine Batchkultur |
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Biomassebildungsrate in Batchkultur |
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F-Wert |
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F0-Wert |
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Substrataffinitäts-/Sättigungskonstante (Monod) |
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Substrataffinitäts-/Sättigungskonstante (Monod) |
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Letalitätsfaktor, Berechnung der Letalität und der Effektivität eines Sterilisationsprozesses. |
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?????? |
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spezifische Wachstumsarte in Abhängigkeit von der Substratkonzentration nach Monod-Kinetik |
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spezifische Wachstumsrate bei zeitlicher Veränderung von V(t) |
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spezifische Wachstumsrate für Batchkultur |
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spezifische Wachstumsrate zu einem bestimmten Zeitpunkt |
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maximale spezifische Wachstumsrate für Ks << s(t) in Batchkultur |
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maximale spezifische Wachstumsrate für Ks << s(t) in Batchkultur |
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spezifische Substratverbrauchsrate in Chemostatkultur |
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spezifische Substratverbrauchsrate in Chemostatkultur |
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spezifische Substratverbrauchsrate in Batchkultur |
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Enzymbildungsrate (Enzymproduktivität) in Chemostatkultur |
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Enzymbildungsrate (Enzymproduktivität) in Chemostatkultur |
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Substratbildungsrate |
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Biomassebildungsrate in Chemostatkultur (Biomasseproduktivität) |
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Biomassebildungsrate in Batchkultur |
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Substratkonzentration in Abhängigkeit von der Verdünnungsrate mit Berücksichtigung eines Absterbens von Zellen |
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Substratkonzentration in der Chemostatkultur als Funktion der Verdünnungsrate |
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Substratkonzentration in der Chemostatkultur als Funktion der Verdünnungsrate |
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Einwaschen von Substrat (ohne Wachstum) Beginn der Störung bei t=0 |
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Verlauf der Substratkonzentration im Auswasch-Versuch Beginn der Störung bei t=0 |
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Substratkonzentrationsverlauf in Batchkultur für Ks << s(t) |
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Dauer der Batchkultivierung |
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Dauer der Batchkultivierung |
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Zeitpunkt t, bei welchem x(t) während der Batchkultivierung erreicht wird |
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Verdopplungszeit |
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Anzahl Volumenwechsel in einem kontinuierlichen Rührkessel |
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Biomassemenge in Batchkultur bei zeitlicher Veränderung von V(t) |
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Anfangsbiomassekonzentration in Batchkultur |
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Anfangsbiomassekonzentration in Batchkultur |
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Anfangsbiomassekonzentration in Batchkultur |
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Anfangsbiomassekonzentration in Batchkultur |
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Anfangsbiomassekonzentration in Batchkultur |
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Zeitverlauf der Biomassekonzentration für Ks << s(t) in Batchkultur |
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Zeitverlauf der Biomassekonzentration für Ks << s(t) in Batchkultur |
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Biomassekonzentration in Chemostatkulturen in Abhängigkeit von den Substratkonzentrationen |
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Biomassekonzentration in der Chemostatkultur als Funktion der Verdünnungsrate |
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Biomasseproduktivität in der Chemostatkultur als Funktion der Verdünnungsrate |
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Biomassekonzentration in Abhängigkeit von der Verdünnungsrate mit Berücksichtigung eines Absterbens von Zellen |
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Auswaschen von Biomasse (inkl. Wachstum mit µmax) Beginn der Störung bei t=0 |
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Ausbeutekoeffizient (yield) |
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Ausbeutekoeffizient für limitierenden Nährstoff in Chemostatkultur |
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z-Wert |